How to prepare Bhappa Ilish ?

                                 Bhappa Ilish 

Cooking time:  40 mins (10 mins for preparation + 30 mins for steaming)


Bhappa Ilish is a very popular Bengali delicacy where Ilish fish is steamed with a mixture of mustard seeds and chilli, ginger garlic paste. As no spices and very less oil is used, so this recipe is quite healthy too !  Lets see the ingridients to prepare Bhappa Ilish at home. 

Youtube link

What we need:

One Ilish fish  (Cleaned and cutted into medium pieces)

Black and white mustard seeds: 3 spoons

Musk melon seeds: 3 spoons

Onion: 2 (Big size)

Tomato: 2 (Medium size)

Garlic: 1 (Big size)

Green/Red chillies: 2-4

Corriander

Salt and turmeric: according to taste

Few drops of oil

 Procedure:

Grind all the ingridients in a mixer grinder. Marinate the fish pieces with the mixture and place in a tiffin. Now, close the tiffin cover. 

In a pot, boil 3-4 cups of water and place the tiffin in the boiling water. Cover the pot and let it to steam for nearly 30 mins. Off the gas stove. Remove the tiffin cover and add few drops of mustard oil. Garnish with green chillies and corriander. Your bhappa ilish is ready to serve. 

Kindly drop a comment in the youtube video if you liked it !  Kindly share and subscribe to my Youtube channel and blog for more such recipies. 


সৰিয়হৰ সৈতে ভাপত দিয়া ইলিচ মাছ:

সৰিয়হৰ সৈতে ভাপত দিয়া ইলিচ মাছ খাই বেয়া পোৱা মানুহ হয়তো নোলাব ৷ আজি আপোনালোকক দেখুৱাব বিছাৰিছো অতি সহজতে ইলিচ মাছ বনাবলৈ ৷ আহকচোন ভিডিঅ'টো চাওঁ ৷

আমাক লাগিব:
ইলিচ মাছ  ১টা
ক'লা আৰু বগা সৰিয়হ ৩ চামুচ
৩ চামুচ মগজ গুটি
২ টা পিঁয়াজ
২ টা বিলাহী
১ টা নহৰু
২ টা জলকীয়া
১ মুঠি ধনীয়া
নিমখ, হালধি, জলকীয়া গুৰি আন্দাজমতে
মিঠা তেল

প্ৰণালী:
মিক্সিত মাছৰ সলনি বাকী আটাইবোৰ দি খুন্দি লওঁক ৷ এটা ঢাকনি থকা সৰু টিফিনত খুন্দি লোৱা সৰিয়হখিনিৰ সৈতে মাছখিনি যোগ কৰক ৷ ঢাকনিখন বন্ধ কৰি দিয়ক ৷
এতিয়া এখন কেৰাহীত ৩ কাপ পানী উতলিবলৈ দিয়ক ৷ তাতে টিফিনটো পাতি দি কেৰাহীখন এখন ঢাকনিৰে ঢাকি দিয়ক ৷ এতিয়া ৩০ মিনিটৰ বাবে মাছখিনি সিজিব দিয়ক ৷ ৩০ মিনিটৰ পিছত অলপ কেঁচা জলকীয়া আৰু কেঁচা মিঠাতেল ঢালি দি চামুচেৰে মিলাই দিয়ক ৷ আপোনাৰ ভাপ্পা ইলিচ ৰেডি :)
ভিডিঅ'টো ষ্টেপ বাই ষ্টেপ নিয়মবোৰ দিছো ৷ চালে উপকৃত হ'ব ৷

Youtube Link

ভিডিঅ'টো কেনে পালে কমেন্ট কৰি জনাবলৈ নাপাহৰিব ৷ চেনেলটো আৰু ব্লগটো লাইক, কমেন্ট, শ্বেয়াৰ আৰু চাবচক্ৰাইব কৰিব ৷ 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Model Questions for Computational Biology and Biostatistics

Image
 Model Question for Computational Biology and Biostatistics B.Sc. 5th Semester Zoology (Honors) Total Marks: 60 (Practical 20 + Internal assessment 20) Distribution of marks:  Very Short Question:    ( 2 marks) Write the full form of NCBI and FASTA .  Write the full form of PDB and EMBL . What do you understand by metabolomics ? Write two applications of bioinformatics.  Write two limitations of bioinformatics. Write the full form of BLAST . Name the tools you are going to use to perform BLAST for Protein and Nucleotide sequences.  Define Genomics and Transcriptomics .  What is a phylogenetic tree ? Why it is used? Write two differences between the primary database and secondary database .  Write a short note on the NCBI database .  Write the full form of DDBJ and NDB .  Write a short note on SWISS-PROT . What is a metabolic pathway database ? Give an example. What is a small molecule database ? Give an example.  What is the "e" value of the alignment score?  Write
Read more

Munmi Bora: the Assamese music sensation of 90's :::: অসমীয়া সংগীত জগতৰ বিস্ময় বালিকা : মুনমী বৰা

Image
               স কলোৱে কৈছিল ছোৱালীজনীৰ কন্ঠত মা সৰস্বতীৰ বসতি আছে ৷ বিস্ময় বালিকা গৰাকীয়ে গাই গৈছিল এটাৰ পিছত এটাকৈ গান ৷ গোটেই অসম তোলপাৰ লাগি গৈছিল ছোৱালীজনীৰ কন্ঠৰ জোৰত ৷ এদিন ছোৱালীজনী হিন্দী বোলছবিৰ গীত পৰিৱেশনৰ আমন্ত্ৰণ লাভ কৰি গুছি গৈছিল মুম্বাইলৈ ৷ হঠাৎ ছোৱালীজনী নোহোৱা হৈ গ'ল !  যেন হেৰাই গ'ল মুম্বাইৰ ভিৰত ! কি হ'ল ছোৱালীজনীৰ ?  ক'ত গ'ল ছোৱালীজনী? আজিকালি বাৰু গান গাইনে?  এতিয়া বাৰু কি কৰি আছে ? তাই বা এতিয়া ক'ত থাকে? এই সকলোবোৰ কথা গোটাই আজিৰ লিখনিটো প্ৰস্তুত কৰিলো ৷                 হ য় মই আজি ক'বলৈ গৈছো মোৰ শৈশৱৰ সোনোৱালী দিনবোৰক নিজৰ যাদুকৰী কন্ঠৰে জীপাল কৰা তেতিয়াৰ বিস্ময় বালিকা মুনমী বৰাৰ কথা ৷ পখিলা অঁকা, ৰঙা-নীলা ফ্ৰক পিন্ধি দৰা-কইনা খেলা বয়সত ব্যতিক্ৰমী মুনমীয়ে হাতত তুলি লৈছিল এটা মাইক্ৰ'ফোন ৷  গীত পৰিৱেশন কৰি গৈছিল ইখনৰ পিছত সিখন মঞ্চত !  গাই গৈছিল ইটোৰ পিছত সিটো কালজয়ী গীত ! বয়সত কণমানি ছোৱালীজনীৰ কন্ঠৰ পৰিপক্কতাই মোহাচ্চন্ন কৰি গৈছিল এজন এজন অসমীয়া শ্ৰোতা দৰ্শকক ৷ তাইৰ অকল্পনীয় কন্ঠৰ জোৰে যে অকল অসমতে খলকনি তুলিছিল তেনে নহয় ৷ কণমানি
Read more

Model questions for B.Sc. 3rd Semester Skill development Paper of Gauhati University: Ornamental Fish and Fisheries

Image
In the new CBCS syllabus of B.Sc. Zoology of Gauhati University, they have introduced a skill development paper on "Ornamental Fish & Fisheries" (Code: ZOO-SE-3014). Here I am providing some model questions for this paper.  Question Pattern:  For 2 marks:  What do you mean by key characters in fish identification? Define ornamental fish with an example of indigenous ornamental fish. What do you mean by exotic ornamental fishes? Write an example. What do you mean by planktons ? What are the different types of planktons that are available for fish? What do you mean by biodiversity hotspot ? Assam comes under which biodiversity hotspot? Write the scientific names of four (4) indigenous ornamental fishes. What is biological filtration ? Why aquarium plant is important in fish tanks? Write down the four most important points while constructing a home aquarium . Define the pure culture of planktons. Define pigment . How does sunlight play an important role in pigmentat
Read more