Life: Sing, Eat and Travel...

আগৰ পৰা ( https://gitarthakaushik.blogspot.com/2020/05/blog-post_26.html ) ডিলাক্স চ্যুটলৈ আপগ্ৰেডেশ্বন আৰু এতিয়া আগ্নেয়গিৰিৰ (মই অহাৰ পিছতে ইণ্ডোনেচীয়াত আগ্নেয়গিৰি উদগীৰণ হোৱাৰ বাবে তিনিদিনৰ কাৰণে সকলো বিমান সেৱা বন্ধ কৰি দিয়া হৈছিল) পৰা বাচি আহি ছিংগাপুৰ পোৱাতোও জানো কম ভাগ্য নহয় ? যি নহওঁক ছিংগাপুৰত অৱতৰণ কৰি বিমান বন্দৰৰ পৰাই মেট্ৰ ট্ৰেনেৰে মোৰ ভাইটি / বন্ধু ধীৰাজৰ জুৰং ইষ্টত থকা ৰূমলৈ বুলি আহিলো ৷ ধীৰাজ আমাৰ অসমৰ নগৰবেৰাৰ ল'ৰা ৷ তাৰ ৰূম পাই মুখ হাত ধুই, তাৰ লগৰে এজন দক্ষিন ভাৰতীয় বন্ধুৰ সৈতে আমি তিনিও ওলাই গ'লো ৷ ছিংগাপুৰখন ক'বলৈ ভাষা নোহোৱাকৈ ধুনীয়া ৷ ইমান পৰিপাতি যে নেদেখিলে কাৰো বিশ্বাসেই নহ'ব ৷ ৰাস্তাবোৰ মূলত: তিনি ভাগত বিভক্ত ৷ বাওঁফালৰ ভাগেৰে বাছ যায়, মাজেৰে সাধাৰণ গাড়ী/বাইক আৰু সোঁফালে দ্ৰুত গতিৰ গাড়ী যায় ৷ কোনো গাড়ীয়ে অনাহকত হৰ্ণ নবজায় ৷ কোনো গাড়ী ইখনে সিখনক অতিক্ৰম কৰি ট্ৰেফিক ভাঙি আগুৱাই নাযায় ৷ ৰাস্তাৰ পদপথত কিছুমান চুইট্যচ আছে ৷ ৰাস্তা পাৰ হ'বলৈ মানুহ নাথাকিলে গাড়ী নৰখে ৷ ব্যস্ত ট্ৰেফিকবোৰৰ বাহিৰে বাকীবোৰ ৰাস্তাত আমাৰ ভাৰতৰ ট্ৰেফিকৰ দৰে ১ মিনিট

আগৰ খণ্ডৰ পৰা লিংক ....... ২৯ তাৰিখৰ পৰা আমাৰ সন্মিলন আৰম্ভ হ’ল । সেইদিনা ৰাতিপুৱা ৭টা মান বজাতে উঠি গা ধুই সন্মিলনলৈ বুলি নিজকে সাজু কৰিলো । প্ৰায় ৭:৩০ মান বজাত মই ২য় মহলালৈ নামি আহিলো । দ্বিতীয় মহলাটোতে আছিল ভোজন কক্ষ । তাত আহি ৰাতিপুৱাৰ আহাৰ দেখি তবধ মানিলো । কমেও ১০০ বিধ মান ভিন্ন প্ৰকাৰৰ খাদ্য । কেকেই আছে প্ৰায় ১০ বিধ মান । একদম বাছি বাছি অলপমান ল’লো । কিন্তু পেটে মানিলেও চকুৱে নামানে । সেয়েহে কুকুৰাৰ তন্দুৰী আৰু ভঁজা মাছো ল’লো । উদৰ পূৰাই লৈ তাৰপিছতে ৪নং মহলাত থকা সভাগৃহলৈ উঠি আহিলো । তাতে বহি বিভিন্ন দেশৰ পৰা অহা গৱেষকসকলে মৎসৰ ওপৰত নিজৰ নিজৰ গৱেষণাপত্ৰ পাঠ কৰা শুনিলো । কোনোজনে ক’লে মৎসবিচিত্ৰতাৰ ওপৰত ; কোনোজনে ক’লে গোলকীয় উষ্ণতা বঢ়াৰ কাৰণে জীৱকূলৰ কিমান ক্ষতি হৈছে তাৰ ওপৰত । তাতে দুজনমান মৎস গৱেষকক লগ পালো যাৰ গৱেষণাপত্ৰ মই মোৰ গৱেষণাত সঘনে ব্যৱহাৰ কৰো । তেওঁলোকক ঘৰৰ পৰা লৈ যোৱা গামোচাৰে সম্ভাষণ জনালোঁ । প্ৰায় ৪ টা বজাত প্ৰথম দিনৰ কাৰ্য্যসূচীৰ সমাপ্তি ঘটিল ।  আবেলিলৈ আমি, মানে চুইমা বা, মই আৰু তাইৰ লগৰে প্রৱক্তা মনিকা কুজনেটী বাইদেউৰ লগত জাকাৰ্টা চহৰ ফুৰিবলৈ ওলাই গ’লো । তাত দু

ভ্রমন .... এক আকৰ্ষণ, য’ত সদাব্যস্ত জীৱনৰ পৰা কিছুদিনৰ বিৰতি লৈ, নিজৰ কাৰণে   অলপ সময় উলিয়াই, সেই সময়খিনিৰ সদ্ ব্যৱহাৰ কৰি মানসিক তৃপ্তি লাভ কৰিব পাৰি ৷ ভ্রমনে মানুহৰ মনলৈ সজীৱতা আনে, জ্ঞানৰ পৰিষৰ বৃদ্ধি কৰে ৷ সেয়েহে চীন দেশৰ  বিখ্যাত ধৰ্মগুৰু তথা পৰিব্রাজক হিউ-ৱেন-চাঙে কৈ গৈছে  “ I would rather die going to the west than live in staying in the east .” ভ্রমন যেনেকৈয়ে নহওঁক, লাগিলে সেয়া পৰিয়ালৰ লগতে হওঁক বা আধিকাৰিক কাৰণতেই হওঁক; ই সদাই এক শিহৰণ l এখন নতুন ঠাইৰ পৰিৱেশ, তাৰ মানুহৰ আচাৰ ব্যৱহাৰ আৰু লগতে তাৰ খাদ্য সম্ভাৰৰ ভিন্নতাই মানুহৰ মনত সদায়ে কিছুমান নতুন অভিজ্ঞতাৰ সৃষ্টি কৰে l মোৰো দুখন দেশ ভ্রমন কৰাৰ সৌভাগ্য হৈছিল l কোৱা হয় যে অভিজ্ঞতাই বহুত কথা শিকায় l দুয়োখন দেশ ভ্রমি হোৱা অভিজ্ঞতাবোৰ আপোনালোকৰ সন্মুখত পৰিৱেশন কৰাৰ মানসেৰে এই লেখাটি যুগুত কৰিলো l ভাৰত চৰকাৰে দেশৰ গৱেষক সকলক উৎসাহিত কৰিবলৈ, দেশৰ বাহিৰত নিজৰ গৱেষণাপত্র পাঠ কৰিবৰ বাবে যাবলৈ কিছুমান জলপানিৰ ব্যৱস্থা কৰিছে । সেইসময়ত  মই এজন পি.এইচ.ডি. গৱেষক ছাত্র আছিলো আৰু সেই সূত্রে ২০১৫ চনৰ আগস্ট মাহত মোৰ ই-মেইলত পঞ্জীভুক্ত কৰি

              I am quite sure most of the Indian people like to eat masala (spices). We can use the masala in various ways. If we add masala to the chicken, it will become chicken masala and we use to add to the fishes to make fish masala !  Even we love to add masala in our tea and call them masala tea. Right? Normally, papad is a mixture of different masalas with a base. Today I am going to give you the idea of how to make a papad. Wait wait.. the recipe that I am going to share needs very less masala ! So it can be taken by people of any age group. So lets begin :) Youtube Link What you will need: 1. Rice : One cup (soaked in water for 24 hours) 2. Chilli flakes :  Half tea spoon 3. Black pepper flakes : Half tea spoon 4. Black salt : Half tea spoon 5. Mustard oil : 2-3 drops   6. Water : 1'5 cup The procedure :  * Grind the soaked rice into  fine milk by adding 1'5 cup of water.  *Add the chilli and black pepper flakes with the black salt. Mix them well.  *Take 2-3 steel t

Presenting a delicious fish curry with lots of health benefits. Sesame seeds are fiberous and a source of high plant protein. This source of Vit B helps to maintain the cholesterol level in our body.  On the otherhand, cherry tomatoes are very rich in Vit C. It is having anti oxident properties and can boost the immunity in our body. This fish recipe is very healthy and you should definitely give a try ! Prepared a video (only 2 mins long). Kindly have a look ffor more details !! Click here for the Youtube video What you will need: One medium sized onion Garlic cloves: 10-15  Small piece of ginger Green chillies Cherry tomato Sesame seeds Coriander Fish pieces (You can take small sized whole fish too) Procedure:  Roast d garlic, sliced onion, sliced ginger, chillies on a nonstick tawa till reddish in colour. Roast the sesame seeds too. Now roast and smoke the cherry tomatoes. Mix all the ingridients and make a fine paste using a mixture grinder.  Marinate the fish pieces wi

Potato is having the maximum fan among all the vegetables! Am I right ?  Well today I am going to make potato pancake for you people !  Wait wait :)  there is a small twist! This is not the simple potato pancake but I have added an egg base to it !  What you will need: Medium sized Potato (2): For 6-7 pieces of Pancake One (1) small Onion Four (4) cloves of garlic One (1) egg Refined oil Salt Kashmiri chilli powder Procedure : Seal the potatoes and keep in water to prevent colour change. Cut the potatoes into small pieces. Grind them in a mixer grinder. Grind the onion and the garlic cloves too. Now mix all the three ingridients in a bowl and add salt to taste. Place a non stick tawa on the gas stove and add 2 ts refined oil. Now fry the grinded mixture for 7-8 minutes by spreading on the tawa keeping the gas stove in simmer mode. Turn the pancake and fry the otherside for 7-8 mins again. On a bowl, scramble the egg by adding salt and kasmiri chilli powder. Now spread the scrambled